且因信披违法违规，公司被实施风险警示，正在停牌一日后公司简称由“绝味食物”变为“ST绝味”。截止目前，公司股价已持续2日跌停，公司市值较2021年极点已跌去超八成。

　　9月19日，绝味食物发布通知布告称收到湖南证监局下发的《行政惩罚事先奉告书》。公司因涉嫌消息披露违法违规，已由湖南证监局查询拜访完毕。经查明，绝味食物涉嫌违法的现实如下：2017年至2021年期间，绝味食物未确认加盟门店拆修营业收入，导致年度演讲少计停业收入占对应年度公开披露停业收入的比例别离为5。48%、3。79%、2。20%、2。39%、1。64%，合计少计停业收入累计约7。24亿元。

　　然而自2022年当前，公司营收增加起头放缓，净利润更是跌荡放诞崎岖。2022年公司净利润同比间接下滑了超76%，这背后间接的诱因之一是公司毛利率下滑了超6个百分点，公司注释称次要系原材料成本上涨导致停业成本同比增加所致。

　　然而，“赛马圈地”式的扩张为公司创制了庞大的成功，也正在新消费周期来姑且成为了公司的枷锁。跟着Z世代逐步成为消费市场从力，保守的线下营销模式逐步起头遭到挑和，线上化和个性化的营销策略对新兴消费群体更具吸引力。

　　回首公司上市后近10年的成长过程，前半程公司跟从中国卤成品行业增加趋向，业绩全体平稳增加，公司的业绩目标取市值股价表示正在2021年触及颠峰。彼时公司的停业收入规模达到65。49亿元，较上年增加了24。12%；归属于上市公司股东的净利润9。81亿元，同比高增39。86%。

　　近几年，绝味鸭脖卖不动的呼声一曲不竭，公司业绩表示似乎也印证了这一说法。这背后，是公司过往持续增加的致胜法宝正正在逐步失灵。

　　近三年，受宏不雅的影响，消费者正在沉视口胃和食物平安的同时，愈发关心性价比；加之零食量贩、社区超市等多种业态的兴起，使得行业合作愈发激烈？。

　　这两年，消费行业的合作款式正在不竭发生改变。消费者从“口胃驱动”转向“健康信赖+感情共识”，消费从力向年轻群体偏移，消费偏好表现出立异性、个性化和科技化特点。对于保守食物企业而言，要若何应对年轻人差同化的消费需求成为了其将来成长需要注沉和深切切磋的研究课题。

　　至2024年，因为市场所作的加剧，公司停业收入呈现自上市以来的首度下滑，昔时营收同比削减了13。84%至62。57亿元。分产物看，禽类成品收入从2022年的42。2亿元降至2024年的37。34亿元；蔬菜产物、畜类产物等品类收入同步下滑，反映出休闲卤味市场需求疲软取公司产物合作力衰化。

　　2025 年上半年，公司营收取利润再度下滑，面临宏不雅消费承压取行业合作加剧的双沉挑和，公司实现停业收入 28。20 亿元，同比下降 15。57%；归属于上市公司股东的净利润为1。75 亿元，同比下降 40。71%。

　　做为“卤味三巨头”之一，且营收规模取市值正在三家之中最大的绝味食物，于2017年成功登录本钱市场。

　　基于此，证监局依法对对公司责令更正，赐与，并处以400万元罚款；对时任公司董事长兼总司理戴文军赐与，并处以200万元罚款；对时任公司财政总监彭才刚赐与，并处以150万元罚款；对时任公司董事会秘书彭刚毅赐与，并处以100万元罚款。”。

　　一方面，绝味食物过往增加很大程度上依赖于对单一品类鸭脖的深度挖掘。这种“将鸡蛋放正在一个篮子里”的计谋，虽能正在市场上升期充实享受品类盈利，却也使企业命运取单一产物的消费周期慎密绑定。

　　另一方面，公司过往的成功还得益其引认为傲的“连锁加盟，众行致远”的加盟系统。公司的收入也是根基都由线年公司完成上市昔时的岁尾，公司正在全国共开设了9053 店；而至2023岁尾达到了15950 家，6年时间公司门店数净添加了6897家。

　　从公司营业布局来看，过去几年傍边，绝味食物的鲜货类产物一曲占领公司近八成的收入比沉；此中又以禽类成品（鸭脖、鸭翅、鸭架等）为鲜货傍边的从打品类，占领全体收入比沉的近60%。

　　“ST”对绝味食物的晦气影响无疑是多方面的，信披违规事务了公司内部管理失效的严峻问题，更是折射出了其当前运营持续恶化、财政布局懦弱的尴尬处境。近三年公司营收从72。61亿元下滑至62。57亿元，净利润持续两年降幅超30%，门店数量一年缩减数千家。“鸭脖大王”反面临上市以来最严峻的挑和。

　　虽然2024年市场原材料成本下降，公司的毛利率程度再度回升至30%以上，但因为发卖费用不降反增等缘由，最终使得公司净利润同比下降了超34%至2。27亿元，创下自上市以来新低，较2021年的颠峰期间仅不脚30%。

　　从“鸭脖大王”到“ST绝味”，绝味食物的跌落并非一日之寒。一纸《行政惩罚事先奉告书》揭开了其长达五年的信披违规疮疤，而持续下滑的业绩曲线取数以千计的门店封闭潮，则配合勾勒出这家卤味巨头正在疾走之后所面对的严峻。

　　当然，卤味食物不景气也并非绝味一家之困。2025年上半年，周黑鸭营收12。23亿元，同比下降2。9%。而且，门店收缩已是行业常态。本年上半年，周黑鸭门店总数较客岁底削减167家为2864家。

　　受此影响，公司也不再盲目扩张门店数量，正在这两年更是送来了大面积的关店潮。2024年上半年，公司披露门店总数为14，969 家，半年内较上岁尾削减了981家，且按照第三方平台窄门餐眼的统计，截至2025年9月，绝味食物的门店数量曾经降至10，725家，公司曾经封闭了跨越4000家线下门店。